Dopdolu Cookie ye benzer bir Rafine Şekersiz Cookieler hazırladım. Tadını ben son derece beğendim. Ben evde bulunan malzemelere göre bir tarif hazırladım, siz kendinize göre malzemelerde ufal değişiklik yapabilirsiniz O zaman tarif sizlerle, diablo şekersiz gofret çikolata ve kurabiyeler,

Çoçuk kurabiyeleri şekersiz Rafine Şekersiz Cookie için;
2 yumurta akı+ 1 yumurta sarısı
1/2 sb kuru dut
3 adet sıcak suda beklemiş ve doğranmış Kuru İncir
3 adet sıcak suda beklemiş ve doğranmış Kuru Kayısı
1/2 sb Tuzsuz Fıstık
1 yk İç Kabak Çekirdeği
1 adet Portakalın Suyu ve birazının rendesi(opsiyonel)
1 çay k. Tarçın
1 çay k. Kabartma Tozu
2 yk Badem Unu
2 yk Hindistan Cevizi Tozu
Öncelikle yumurtanın akını ve sarısını ayırıp akıyla köpük oluşturuyoruz. Kuru dutların birkaç tanesini ayırıp geri kalanını fıstıklar ile birlikte rondoda öğütüyoruz.
Köpüğü çok da söndürmeden sırasıyla diğer malzemelerle karıştırıp 30 dk buzdolabında bekletiyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine iki kaşık yardımıyla yerleştirip süre sonunda önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişiriyoruz. Hafif ılıyınca kahvenin, sütün yanına nefis bir atıştırmalık.
Deneyen herkese afiyet olsun, Keyifli Akşamlar..